На протяжении последних трех десятилетий отрасль свиноводства оставалась одной из важнейших составляющих мирового аграрного производства. Она играла ключевую роль в обеспечении населения животным белком, формировала экспортные потоки в Азии и Европе и в то же время оставалась уязвимой к глобальным эпидемиологическим рискам. Аналитики Experts Club исследовали изменения в мировом поголовье свиней за период с 1990 по 2023 год.
«Свиноводство — это отрасль, где экономика тесно переплетена с биологическими рисками. Оно чрезвычайно прибыльно в условиях стабильности, но мгновенно страдает от любых нарушений в ветеринарной или логистической цепи»,-отметил Максим Уракин, кандидат экономических наук и основатель информационно — аналитического центра Experts Club.
В начале 1990-х годов общее поголовье свиней в мире уверенно росло, особенно в Китае, который стал крупнейшим производителем и потребителем свинины. Массовое промышленное производство, урбанизация и высокий спрос на мясо в Азиатско-Тихоокеанском регионе стимулировали расширение мощностей. К середине 2010-х годов отрасль находилась на своем пике: в отдельные годы количество свиней в мире превышало миллиард голов. Такая динамика отражала успешную коммерциализацию отрасли в Китае, Вьетнаме, Бразилии, США, Германии и Испании.
Однако после 2018 года мировое Свиноводство столкнулось с одной из самых масштабных вызовов за последние десятилетия — пандемией африканской чумы свиней (АЧС). Эпизоотия, начавшаяся в Китае, распространилась на десятки стран и привела к массовому сокращению поголовья. только в Китае было уничтожено более 100 миллионов свиней. Это вызвало дефицит мяса на глобальном рынке, рост цен, кризис кормовых цепей и переориентацию международной торговли.
Европа в свою очередь оказалась под давлением экологического законодательства и растущих требований к содержанию животных. В Нидерландах, Дании, Германии наблюдалось сокращение отрасли не только из-за болезней, но и из-за политического решения уменьшить выбросы метана и нитратов. В Северной Америке ситуация оставалась стабильной, хотя и под влиянием тарифных войн, особенно в отношениях США с Китаем.
На сегодня мировое Свиноводство частично оправилось, однако осталось в фазе перестройки. Китай постепенно восстанавливает поголовье, однако на новых началах-со строгим контролем биозащиты, генетики и инвестиций в инновации. В то же время все больше стран инвестируют в альтернативные белки — культивированное мясо, растительные аналоги свинины, что формирует долгосрочные риски для традиционной отрасли.