Одной из классических закусок к пиву по праву считается арахис. Но если в прошлом это были исключительно снеки, обжаренные с солью, то сегодня популярность все быстрее набирает арахис в хрустящей оболочке. Причина – та самая глазурь. Добавки в ее составе придают банальной закуске оригинальные вкус и аромат, отчего привычный арахис полностью меняет ощущения от распития пенного напитка.
Какие виды арахиса в глазури популярнее всего
Вкус готовых снеков прямо зависит от качества обработки исходного сырья, так что при покупке стоит выбирать лишь продукцию проверенных и добросовестных производителей. Но все же статистика крупных отечественных ретейлеров позволяет отследить вкусовые предпочтения наших потребителей:
- Неизменный лидер продаж – арахис в глазури со вкусом соуса васаби.
- Как ни удивительно, но высокой популярностью пользуется арахис в простой соленой глазури – впрочем, учитывая его совместимость с большинством сортов пива, удивительной такая ситуация не выглядит.
- Очень востребован арахис в сырной глазури. Сочетание арахиса и сыра дает удивительный вкус, позволяющий раскрыть все особенности пенного напитка.
- Арахис в глазури со вкусом бекона – еще один бесспорный хит продаж.
- Помимо этого, у наших покупателей популярны орешки со вкусом креветок, красной икры, холода, бекона и т.д. Так как с каждым годом вкусовой ассортимент лишь увеличивается, каждый сможет подобрать для себя подходящий вариант.
Еще раз предупредим, что действительно вкусным арахис в глазури будет лишь в случае, если он был произведен в точном соответствии с технологией, из качественного и хорошо отобранного сырья.
Этапы выпуска глазированного арахиса
Как мы уже упоминали, важным этапом производства является отбор и очистка сырья. Технология производства глазированного арахиса особо подчеркивает важность тщательной очистки орешков от остатков шелухи и прочих механических примесей. Если влажность сырья превышает предельно допустимую, его обязательно доводят до кондиции, просушивая в специальных печах.
Только потом наступает черед нанесения глазури. Признак действительно качественного арахиса – равномерное покрытые глазурью орешки. Важно, чтобы слой последней был однороден, не было растрескиваний и отваливающихся кусков «покрытия». Наличие этих дефектов свидетельствует или о некачественной глазури, или/и о неправильном запекании продукта.
Контакты:
- Телефон: +7 (495) 773-05-40
- Адрес: г. Москва, Пресненская набережная, д. 8, офис 571
- Сайт https://chipka.ru/
- Почта [email protected]