Мы привыкли добавлять семена тыквы и подсолнечника в салаты, смузи или мюсли, чтобы сделать блюдо более питательным. Они вкусные и сами по себе — хрустящие, ароматные, богатые полезными веществами. Но какое семя полезнее?
Профилактика поговорила с экспертами — так они сказали.
«Это настоящие фавориты диетологов», — говорит диетолог Меридан Зернер. «Оба содержат полезные жиры, клетчатку и являются отличным дополнением к любой еде».
Независимо от того, хотите ли вы потреблять больше клетчатки, белка или магния, семена тыквы и подсолнечника делают большую работу. Но у каждого вида есть свои сильные стороны.
Клетчатка: дольше насыщает
«Клетчатка редко входит в список приоритетов питания», — отмечает диетолог Таня Фрейрич. — А зря: питает полезные бактерии кишечника, e семена
Белок: источник силы
Когда мы говорим о белке, мы обычно думаем о мясе, яйцах или молочных продуктах. И семена являются не менее мощным источником, особенно для тех, кто придерживается растительной диеты.
«Добавляя семена в свой рацион, вы получаете не только растительный белок, но и полезные линолевые кислоты, которые помогают снизить кровяное давление, улучшить уровень холестерина и стабилизировать уровень сахара в крови», — объясняет диетолог Цернер.
Фото Getty Images
По данным Министерства сельского хозяйства США, в 100 граммах семян тыквы содержится около 29,8 грамма белка, в то время как в семенах подсолнечника — около 19,3 грамма. Разница существенная — бесспорным лидером здесь являются семена тыквы.
Победитель: Семена тыквы
Магний: чемпион по питательным микроэлементам
«Магний — это не просто электролит, необходимый для работы.
Однако, как отмечают эксперты, лучший вариант — объединить и то, и другое.
«Добавляйте семечки подсолнечника в салаты или йогурты — это обеспечит организм селеном и витамином Е», — советует диетолог Зернер.
Исследования также показывают:
Фото Getty Images
«Люди, которые регулярно добавляют семена в свой рацион, обычно имеют более низкие показатели воспаления», — говорит Меридан Зернер. «Это простой ежедневный способ оставаться здоровым».
Семена подсолнечника и тыквы сильны в разных аспектах, но оба приносят ощутимую пользу. Они богаты питательными веществами, поддерживают энергетический уровень и придают приятный ореховый вкус практически любому блюду.
Иногда, чтобы сделать пищу более здоровой, просто добавьте горсть семян в салат или овсянку, резюмируйте