Знаєте, як пахне свіжа піца? Цей аромат розпеченої печі, розплавленого сиру та духмяних трав. В Панда Банда ми не просто готуємо піцу — ми створюємо той самий запах затишних італійських піцерій прямо тут, у Житомирі.
Піца у нас особлива. Тісто замішуємо зранку — воно має пройти повний цикл визрівання, десь 24 години. Борошно беремо спеціальне, з високим вмістом протеїну — так піца виходить з хрусткою скоринкою та м’якою серединкою. А соуси варимо самі — жодних напівфабрикатів чи готових сумішей.
Доставка піци Житомир від нашої кухні — це завжди свіжа випічка. На відміну від інших, ми не тримаємо заготовок. Коли надходить замовлення — тільки тоді розкачуємо тісто, викладаємо начинку і відправляємо в піч.
Хочете спробувати щось незвичне? «Том Ям» — наш хіт продажів. Уявіть собі піцу з креветками та мідіями під гострим тайським соусом. Додаємо броколі для хрусткості, томати для соковитості, а зверху поливаємо соусом манго-чилі. Звучить дивно? Але варто спробувати один раз — і ви зрозумієте, чому її постійно замовляють.
Замовити піцу Житомир можна на будь-який смак. Для любителів класики — «Маргарита» з соковитими томатами, руколою та соусом песто. М’ясоїдам сподобається «Сальваторе» — там і салямі, і яловичина су-від, і пікантний соус ширача. А «Фудзіяма» з куркою су-від, яловичиною та соусом теріякі — це наша інтерпретація азійських смаків.
До речі, про м’ясо су-від. Це особлива технологія — готуємо при низькій температурі у вакуумі. Займає багато часу, зате м’ясо виходить неймовірно ніжним. Таке м’ясо використовуємо в багатьох піцах — наприклад, в «Чізбургер» з беконом та соусом спайсі.
Бувають дні, коли хочеться чогось легкого. Тоді беріть «Веджі» — там багато овочів: томати, маслини, печериці, броколі, болгарський перець. Або «Груша-ДорБлю» — незвичне поєднання груші, курки та благородної цвілі сиру, прикрашене мигдалевими пластівцями.
А знаєте, що найчастіше замовляють в офіси? «Карбонара» — з беконом, печерицями та сиром пармезан під вершковим соусом аль-фредо. І «Діявола» — гостра, з пепероні, мисливськими ковбасками та перцем чилі. Часто беруть одразу обидві — для контрасту смаків.
Піца житомир доставка — це ціла наука. Використовуємо спеціальні термосумки з подвійною ізоляцією. Всередині підтримується температура близько 65 градусів — піца доїжджає гаряча, а сир не перетворюється на гуму. Якщо живете недалеко — можемо привезти за 20-30 хвилин.
В печі піца проводить рівно 4 хвилини при температурі 350 градусів. Цього достатньо, щоб тісто стало хрустким, а сир ідеально розплавився. Важливо не тримати довше — інакше начинка пересохне. Тому коли дзвоните замовити піцу — ми відразу включаємо піч на потрібну температуру.
Наша «Квадро формаджі» — особлива гордість. Чотири види сиру: моцарелла, дорблю, пармезан та брі. Кожен плавиться по-своєму, створюючи неповторну текстуру. Зверху посипаємо мигдалевими пластівцями — вони додають приємного горіхового акценту.
Хочете щось ситне? «М’ясна» піца не залишить вас голодними. Беремо все й одразу: бекон, мисливські ковбаски, шинку, салямі. Додаємо маслини для балансу смаку і соус BBQ для димного аромату. А для тих, хто любить полювання — є «Хантер» з трьома видами ковбасок, беконом та печерицями.
Бувають цікаві замовлення. Якось привезли «Тропікану» на день народження, а іменинниця каже — це точно та сама піца, яку вона їла в Італії. Приємно, коли твоя робота викликає такі спогади.
Або історія з «Сальмоне» — піцою з лососем. Спочатку багато хто скептично ставився до риби в піці. Але додали руколу, томати, пармезан — і тепер це одна з найпопулярніших позицій серед гурманів.
У нас своя фішка з бортиками — можна обрати різні варіанти. Дехто любить класичний тонкий борт, інші замовляють з сирним чи часниковим краєм. Це як додаткова закуска до піци.
«Цезаріо» — ще один приклад того, як можна переосмислити класику. Взяли улюблений всіма салат «Цезар» і перетворили його на піцу. Курка, томати, рукола, пармезан, перепелині яйця та фірмовий часниковий соус — виходить дуже свіжо та незвично.
Працюємо щодня з ранку до вечора. Вранці замішуємо тісто на завтра, готуємо соуси, маринуємо м’ясо. Всі інгредієнти нарізаємо вручну — ніяких напівфабрикатів. Сир натираємо теж самі — так він краще плавиться.
Телефонуйте — розкажемо більше про наші піци, порадимо, що обрати під ваш смак. А поки готуємо ваше замовлення, можемо поділитися ще якимись цікавими деталями про процес приготування. До речі, за той час, поки ви читали цей текст, ми вже встигли спекти кілька піц. Може, пора замовити і собі?