В последние годы активный импорт пива с Чехии, Германии, Бельгии и других стран стремительно вытесняет российское пивоварение, что негативно сказывается на развитии отрасли. Чтобы предстать на должном уровне перед такой конкуренцией, отечественным предприятиям приходится выходить на новый этап развития пивоварения в России. Это закупка современного высокотехнологичного оборудования, заказ только отборных сортов хмеля в Европе и США, четкое следование традиционной рецептуре и создание уникальных, крафтовых продуктов. Только технологическое совершенствование всех процессов позволит повысить качество пенного напитка и завоевать любовь и доверие пивоманов страны.
Российская пивоварня Баррель Бир
Импортозамещение: почему российские пивоварни так активно развиваются?
Импортозамещение – естественный процесс вытеснения импортной продукции с рынка страны. Это выгодно не только производителям, но и населению, так как не придется в разы переплачивать за чешское пиво, если российское будет не хуже качества, только значительно дешевле. Востребованность продукции приведет к динамичному развитию самого предприятия, что позволит ему совершенствовать свои мощности и внедрять новые, инновационные разработки в производственный цикл.
Как это происходит на практике?
Чтобы оценить на практике, как в реальности происходит процесс импортозамещения, мы посетили пивоварню BarrelBeer, которая до ребрединга называлась DOME. Предприятие занимается изготовлением пенных напитков, активно поставляемых в магазины, кафе, бары и рестораны Питера, а также регионы. Пивоварня была основана в 2012 году, полностью находится под управлением собственников, что позволяет ей варить не только традиционные, но и крафтовые сорта пива, а также подстраиваться под потребности рынка и вкусовые запросы потребителей.
Производственные мощности завода впечатляют: технологические линии пивоварни BarrelBeer оснащены современным оборудованием, изготовленным в Чехии. Инфраструктура и производственный цикл проработан до мелочей, чтобы получать продукт высокого качества в строгом соответствии с санитарными нормами и традиционной рецептурой.
Особенно впечатлили размеры танков, в которых царит настоящая магия, делающая из обычного хмеля и солода элитные пенные напитки, достойные восхищения. О вкусовых качествах продукции можем говорить не понаслышке, а из личного опыта, так как нам удалось продегустировать лучшие сорта пива. Особенно запомнились такие марки:
- Бархатное Темное. Янтарно чистое пиво с карамельным ароматом и умеренной горчинкой.
- Чешское Домик Светлое. Пиво из немецкого солода и чешского хмеля. Вкус насыщенный и густой, легкое послевкусие горчинки завершает букет.
- Пивной напиток Чешский Домик вишневый. Кисло-сладкий пенный напиток с легким ароматом хмеля и вишневым вкусом. Понравиться поклонникам бельгийского стиля и истинным эстетам.
- Бесфаст красный Ирландский Эль. Полностью раскрывает крепкий ирландский характер, гармонично сочетая купаж солодов, позволяющих раскрыть все нотки вкуса. Особенно запоминается приятное карамельное послевкусие.
Передать словами все тонкости вкуса и аромата пенных напитков BarrelBeer невозможно. Для себя мы сделали вывод, что российское пиво, сделанное с душой по чешской рецептуре, может достичь немецкого качества, только стоить будет значительно дешевле. Убедитесь лично во вкусовых качествах продукции пивоварни BarrelBeer, мы только можем подтвердить, что это 100% натуральный продукт, а не порошковый аналог.