Около половины учеников начальных классов в Великобритании берут обед из дома.
Но в отличие от школьных обедов, официальных правил насчет того, что такие обеды должны содержать, чтобы быть достаточно питательными для детей, нет.
Новое исследование Университета Лидса показало, что 98% обедов, которые родители дают ученикам младшей школы, не соответствовали пищевым нормам.
Некоторые школы устанавливают свои собственные правила — и даже проверяют домашние обеды и забирают «контрабандную» нездоровую пищу, например, сосиски в тесте.
А одна академия в Норвиче недавно предложила полностью запретить обеды из дома, чтобы больше учеников ели здоровую школьную еду.
То как должен выглядеть здоровый «сухой паек»?
Бутерброд
Эксперты говорят, что «основным блюдом» должно быть что-то сытное, например, хлеб, рис, макароны или картофель. По возможности, лучше отдавать предпочтение цельнозерновым.
Когда вы делаете ребенку бутерброд — добавьте в него салат, ведь каждый день нужно есть пять порций свежих фруктов и овощей.
Авторы исследования, опубликованного в BMJ Open, во время которого изучали содержание детских сухих обедов в 2006 году, а впоследствии — в 2016 году, обнаружили, что самой популярной начинкой бутербродов была ветчина, далее шли сыр, курица, тунец, а потом — шоколадная паста или джем.
Овощи, такие как кукуруза и морковь, встречались в бутербродах редко, хотя специалисты говорят, что такие начинки были бы здоровее, вместе с хумусом или салатом из капусты и моркови — особенно в сравнении с джемом или шоколадной пастой, которые содержат много сахара.
Старайтесь также избегать чрезмерного употребления майонеза и сливочного масла.
Снеки
Исследование выявило, что хотя количество сахара в упакованных обедах в целом уменьшалась, многие из них до сих пор содержат пищу с очень высоким содержанием сахара, соли или жиров.
Большинство сухих обедов из 1500, которые принимали участие в исследовании, содержали чипсы или другие пикантные закуски, а в трети из них было шоколадное печенье.
Чтобы сделать обеды здоровее, лучше выберите один из этих вариантов:
Фрукты и овощи
Нарежьте детям яблоки или дыни и почистите мандарины, чтобы им было проще их есть. Если сбрызнуть нарезанные фрукты лимонным соком, они не будут коричневіти.
Вы также можете дать ребенку в школу помидоры черри, перец и сельдерей.
Напиток
Лучше всего пить воду, но также можно давать детям молоко или фруктовый сок без добавления сахара.
Другие советы экспертов
Автор исследования доктор Шарлотта Эванс говорит, что продукты для обедов лучше покупать вместе с детьми — так вы сможете объяснить им, какая пища здоровее.
«Изменить поведение очень сложно, — говорит она. — Мы все это знаем. И нам нужна помощь пищевой промышленности, чтобы мы имели возможность выбирать здоровую пищу».
«Возьмите ребенка с собой в магазин, купит перец, а потом придите домой, порежьте его и сложите в ланчбокс», — предлагает исследователь и добавляет, что детей надо приучать есть овощи.
Доктор Эмма Гейкрафт из Университета Лофборо изучала психологию приучение детей к овощам.
«Исследования показали, что детям надо давать определенную пищу несколько раз, прежде чем она начнет им нравиться, — говорит она. — Сначала это могут быть небольшие порции, чтобы минимизировать отходы, но это даст детям время познакомиться с новыми для них продуктами и привыкнуть к ним».
Хотите получать самые важные новости в мессенджер? Подписывайтесь на наш Telegram или Viber!